お料理｜ゆがわら水の香里【公式ホームページ】

ゆがわら水の香里にお越しいただいたそのときに、食べていただきたい旬の食材を厳選。自然豊かな地で育まれた、湯河原の味をたっぷりとご堪能ください。

旬の海の幸・山の幸をふんだんに取り入れた会席料理です。
会場食、お部屋食とお部屋プランに合わせたご用意をしております。

前菜	鮟肝煮凍り　ポン酢ジュレ　紅葉下ろし　琥珀チーズ玉子　帆立山椒煮　牛蒡湯葉八幡　人参カステラ　松葉串　こはだ寿司　花蓮根	お造り	鮪　鯛焼霜　烏賊鳴門　鯵　あしらい一式　蒸し物　　ぐじ蕪蒸し
台の物	湯河原海鮮みかん鍋　みかん胡椒　海老　蛸つみれ　帆立　梶木　白菜　長葱　人参　紅芯大根　春菊　榎茸　マロニー	強肴	ポークの白味噌クリーム煮　豆のフランス風田舎煮込み　ガーリックトースト
揚物	鮟鱇唐揚げ　蓮根挟み揚げ　銀杏　柚子塩　レモン	焼物	鰆利久焼き　鶏のトリュフ風味泡雪　富有柿と小豆白和え　はじかみ
蒸し物	ぐじ蕪蒸し	食事	白米
汁物	赤出汁仕立て　揚げ出し豆腐　三つ葉　粉山椒	香物	胡瓜浅漬け　赤カブ漬け　白菜麹漬け
水菓子	ほうじ茶のパンナコッタ　ホイップ　クコの実　チョコレートケーキリンゴ